565656

История происхождения коктейлей

Вы когда-нибудь слышали, что официальное определение «коктейля» звучит как «замороженный напиток из вина или ликера, смешанных с вкусовыми ингредиентами». Это довольно широкое определение, но отражает современную практику приготовления этого смешанного напитка. Слово является сочетанием двух английских слов: cock (петух) i tail (хвост).

565656

Когда был создан первый коктейль?

Люди смешивали напитки в течение многих столетий, но до XVII века они назывались по-другому и были достаточно популярными, чтобы войти в книги по истории.

На рубеже XV века коктейль в Европе перестал быть снадобьем и стал напитком. К нему начали добавлять различные фруктовые ингредиенты, например, мед, травы, коренья, фруктовые соки и даже молоко и яйца. Первоначально он подавался горячим.

Впервые опубликованная ссылка на коктейль датируется 1803 годом в США, где редакция одной из газет указала, что для похмелья нужно выпить коктейль с бренди, джином и ромом, обогатить сахаром и мускатным орехом.

Смешанные напитки, содержащие, в частности, алкоголь, подавались в барах США в конце XVIII века. В 1806 году журнал «Баланс» опубликовал первый рецепт коктейля: напиток из ликера содержал сахар, воду и горькие настойки.